気まぐれ生姜のジャム (八朔と王林 )

りんごに柑橘のミックスジャム

脊振山系の豊かな湧き水を使って生姜作りをしている「山の農園」さん。自家栽培で収穫した生姜を使い、様々なジャムも作られています。

「気まぐれ生姜」は、その季節の旬の食材と生姜を組み合わせた季節限定のジャムです。この時期は、八朔にりんごの王林と生姜のミックスジャムです。
八朔のほろ苦さと酸味に、ピリッとする生姜の辛味を王林の甘さでまろやか仕上げられたジャムです。

材料：はっさく、王林、生姜、グラニュー糖、レモン