竹のコーヒードリッパー

美しい珈琲道具

こちらは本当に久々に入荷した竹のコーヒードリッパー。これまで長期にわたりご予約分で埋まってましたが、ようやくフリー在庫に回せるようになったので、あらためてオンラインショップでご紹介です。

作り手は大分県九重町に工房を構える吉田直樹さん。表面は極薄の竹ひごを細かく網代編みしており、非常に美しい表情をたたえています。材料は切り出した竹そのままではなく、高圧で竹を蒸し焼き状に加工した炭化竹を使用。ひと手間かけることで落ち着いた色合いに仕上がるほか、防虫・防カビ効果も高めているそうです。薬剤や塗料を使用しない方法なので安心して使えますね。

ドリップする際は中にペーパーフィルターをセットしてもいいですし、そのまま粉を入れても使っていただけます。実際に珈琲を入れてみると味の違いがあるのも面白い所で、ペーパーフィルターを使わず直接粉を入れてドリップすると、角が取れたまろやかな味わいに感じます。多少の微粒子は底に溜まりますが、個人的には気にならない程度だと思います。

使用後は水で洗い流し風通しの良いところでしっかりと自然乾燥させればOK。長年使って行くとコーヒー色に染まっていく経年変化も楽しめます。

※直接粉を入れてドリップするとペーパーフィルターを併用するより抽出時間は多少かかりますので、あらかじめご承知ください。