伊賀焼土鍋 大・黄瀬戸

寒い季節に鍋を囲む

こちらは伊賀の土のみを使用し、ひとつひとつ職人が手作りしている風合いのよい土鍋。古代、琵琶湖の湖底だったと言われる伊賀の土は、細かな穴（気孔）をたくさん含んでおり、その気孔に熱が蓄えられることで優れた保温力を発揮します。火にかけると食材の芯までゆっくりと熱を通して旨味を引き出し、火を止めても余熱によって冷めにくく、美味しく食べられるのが魅力です。

大サイズは2～3人で鍋を囲む際にちょうど良いサイズ感。釉薬の色は少しだけ黄みがかったやわらかな白とあたたかみのある飴色の2色展開となります。奇をてらわずに素材である土味を生かした素直な形は、食卓でも馴染みやすく飽きがこないと思います。

※IHは不可となります。直火でご利用ください。