網代長皿(楕円)
美しい網代編みのお皿
こちらは伊賀の土のみを使用し、ひとつひとつ職人が手作りしている風合いのよい土鍋。古代、琵琶湖の湖底だったと言われる伊賀の土は、細かな穴(気孔)をたくさん含んでおり、その気孔に熱が蓄えられることで優れた保温力を発揮します。火にかけると食材の芯までゆっくりと熱を通して旨味を引き出し、火を止めても余熱によって冷めにくく、美味しく食べられるのが魅力です。
大サイズは2~3人で鍋を囲む際にちょうど良いサイズ感。釉薬の色は少しだけ黄みがかったやわらかな白とあたたかみのある飴色の2色展開となります。奇をてらわずに素材である土味を生かした素直な形は、食卓でも馴染みやすく飽きがこないと思います。
※IHは不可となります。直火でご利用ください。
※16,500円(税込)以上で送料無料
土鍋を使い始める際は目止めをしていただきます。これによって土鍋のひび割れやにおい移りが防ぐことができます。手順はお買上げ時の説明書に詳細がありますのでお目通しください。さほど難しくないのでご安心を。
伊賀の土で作られた土鍋は、使用する過程で細かい貫入がはいりますが、これはヒビとは違いますので安心してご使用ください。ただし、急激な温度変化があると割れにつながるヒビが入ることがありますので、急激な加熱はお避け下さい。
・IHの使用は不可です。直火にてご使用ください。
・加熱時は持ち手部分が熱くなりますのでご注意ください。また、食卓に置く際は鍋敷き等をご使用下さい。
・使用後の長時間のつけ置き洗いはお避け下さい。シミの原因になる恐れがあります。
・食器洗浄機でのご使用はお控え下さい。
・ご使用のパソコンや携帯電話によって、色味など見え方に違いがある場合がございます。あらかじめご理解下さい。