三島 五寸皿

白に透ける紋様

唐津市相知町坊中（ぼうちゅう）に窯を構える田中孝太さん。故・中川自然坊さんの元で修行を積み、独立してから10年以上に渡り独自の唐津焼を求め作陶されています。

こちらは使い勝手のよい三島五寸皿。三島手とは生地が半乾きの状態で表面に装飾を施し、その上から白い化粧土をかけることで地の色が透けて見える仕上げのことです。表面の細かい線にも田中さんらしさが表れており、高台からの立ち上がりはすっとして料理がよく映えます。

使用前に少し水に浸しておくと染み込みを防ぎやすくなります。