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YABASCO 赤

辛味の中に酸味が効いた赤

大分県の山間部、耶馬渓にある「亜細亜食堂cago」さんが作る
唐辛子を使った辛味調味料。
耶馬溪産の唐辛子を使っているから、「ヤバスコ」と名付けたそう。

赤は、乾燥させることで辛味が増した赤唐辛子から作られていますが、
アジア料理店らしく、酸味もほどよく効いて美味しいです。

ごま油と相性が良く、中華の辛味つけに。
また、個人的には鍋の薬味にとってもおすすめ。
おでんの時は、からしの変わりに使うのにハマっています。

材料:唐辛子、千鳥酢、自然海塩、ニンニク

YABASCO 赤

570(税別)
内容量
80g
容器サイズ
Φ57 × H55mm
品切れ

・保存方法 直射日光を避けて冷暗所に保存。開封後はお早めにお召し上がりください。

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作り手

亜細亜食堂cagoについて

大分県の山間部、耶馬渓の自然豊かな場所にある亜細亜食堂cagoさん。
ゆったりした時間が流れる素敵な空間で、エスニックを中心としたメニューを提供されています。
食材から調味料まで、安心して食べられる素材を1つ1つ厳選した料理はどれも本当に美味しくて、優しい味です。