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いろは

吉井町自慢の手延べ麺です

地下水が豊富なうきは市は昔から製麺業が盛んな土地で、九州の三大麺どころに挙げられています。

お店の近くにある長尾製麺さんも江戸時代創業の老舗の一軒。中でも”いろは”と名付けられたこちらの麺は七代目 長尾 洋介さんのこだわりが詰まった麺です。その昔、麺がまだそうめんやうどんに分かれる前「むぎなわ」と呼ばれていた頃の原点に立ち返り、乾麺作りの常識であった油を一切使用せず、手間ひまかけて作られています。

茹でた時の麺の輝きとその喉越しは、素直に「美味しい」という言葉が出てしまいます。細麺ですので年齢問わず食べやすく、冷い麺でも温い麺でもアレンジ自在です。

材料:小麦粉、食塩、でんぷん(打粉)

いろは

内容量
240g
袋サイズ
L290 × W110mm
入荷待ち

※16,500円(税込)以上で送料無料

・直射日光を避け、常温にて保存して下さい。開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。

作り手

長尾製麺について

地元 うきは市吉井町にある老舗製麺所。
麺をこよなく愛する七代目 長尾さんは、自らパッケージのイラストデザインを手掛ける他、製麺所の一角で日曜のみ営業するうどん屋「井戸」も切り盛りされています。

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