YABASCO 青

爽やかな辛味の青

大分県の山間部、耶馬渓にあるレストラン サルディナスさんが作る唐辛子を使った辛味調味料。「ヤバスコ」という名前は耶馬溪産の唐辛子を使っていることから付けたそう。

青は完熟前のみずみずしさのある青唐辛子から作られており、爽やかさとパンチの効いた辛さが特徴です。オリーブオイルと相性がよく、カルパッチョやパスタソースの辛味付けのほか、シンプルに冷奴やスープに入れても美味しく食べていただけます。

材料：唐辛子(耶馬渓産）、千鳥酢(京都産)、自然海塩(沖縄産)、ニンニク(大分産)