ラムレーズンと生姜のジャム

これは、クセになる組み合わせです

脊振山系の豊かな湧き水を使い、無農薬で生姜作りをしている「山の農園」さん。
自家栽培で収穫した生姜を使い、様々なジャムも作られています。

こちらは、生姜ジャムの中で、当店で一番人気のジャムです。
蓋をあけると、ラムレーズンの豊かな香りが広がり、
食べると、ほんのりした甘さの中に、ピリッとした生姜の味が引き立ちます。
一見、生姜の味が勝ってしまいそうですが、そこは絶妙な塩梅で仕上げられていますので、子供でも食べられる味だと思います。

材料：生姜、砂糖、生クリーム、レーズン、ラム酒