竹の珈琲フィルター

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もともと竹の工藝作品を手掛ける工房で修行された作り手の吉田直樹さん。この見た目にも綺麗な竹の珈琲フィルターは、材料にも手間をかけた炭化竹を使用しています。炭化竹とは、高温と圧力で竹を蒸し焼き状にする加工方法のことで、それによって防虫・防カビ効果を高められられることができるそうです。薬剤や塗料を使用しない方法なので、口にする物にも安心して使えます。

また、実際に珈琲を入れてみると味の違いがあるのも面白いところ。ペーパーフィルターを使わず竹のフィルターに直接粉を入れてコーヒーを落とすと、角が取れたまろやかな味わいに感じます。その場合、多少の微粒子は底に溜まりますが、個人的には気にならない程度だと思います。使用後は水で洗い流し、風通しの良いところしっかりと乾かしてください。長年使って行くと、コーヒー色に染まっていく経年変化も楽しめます。

竹の珈琲フィルターのみを使用する場合はペーパーフィルターを内側にセットした場合に比べ、ドリップする時間が多少長くなります。鮮度のいいコーヒー豆を使い、細かく挽き過ぎない方がより上手に美味しく入れられますのでご調整ください。

《 入荷について 》
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